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みんなの「ミツバ」ブログ

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もの凄いミツバとハンダマの群生
もの凄いミツバとハンダマの群生 家の裏の畑の手前に2種類の植物が群生しています。ハンダマとミツバです。 ハンダマとは沖縄の呼び名で本土では水前寺菜(スイゼンジナ)とか金時草(キンジソウ)とか呼ばれています。前者は主に熊本県、後者は石川県の加賀での呼び名のようです。 ミツバはお吸い物などに香り付けに入れるあのミツバです。 この2種類がほぼ重なって地面が見えなくなるほど茂っています。 写真上のほうがハンダマ、下のほうがミツバです。 ...続きを見る

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2017/04/19 06:21
屋久島のミツバはお化け三つ葉
屋久島のミツバはお化け三つ葉 お吸い物に入れたり、チラシ寿司などに降ったりして香りを楽しむミツバ。料理のアクセントになりますよね。 関東にいた時は、スーパーや八百屋さんで買っていましたが、ここ屋久島では裏の畑にミツバをはじめ、パセリやフキとともに植えています。 この植えたミツバが、半端な大きさではなく、これがミツバかと疑うくらい大きくなってしまいます。 ...続きを見る

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2010/05/15 06:48

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