テーマ:バナナ

バナナを剥いて冷凍保存

畑から採ってきたバナナの一部が黄色く熟してきたので皮を剥いて冷凍保存することにしました。とりあえず50本ほどです。 ほぼ完熟状態で実は柔らかかったので皮は簡単に剥けました。 市販のバナナと違って小さいですね。 皮を剥いたバナナは10~12本ずつ袋に入れました。これを冷凍室に入れることで長期保存が出来、好きな…
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バナナの実が黄色くなった

畑から採ってきたバナナひと房、実は100本近くありました。まだ青かったので玄関わきの椅子に置いて熟すのを待っていました。 それから約2週間経ちました。バナナは徐々に黄色くなってきた今はご覧の通りほぼひと房全部が黄色くなりました。美味しそうです(^^) 採って来たばかりのときはこんなに青かったのに。 今はこんなに…
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我が家で採れたバナナ

かあさんが畑から帰って来た。車の中にまだ青いバナナが積まれていた。畑のバナナの木が1本折れていたと言う。そのバナナの木に生っていた実を持ち帰ったのだ。100本くらいありました。 まだ青いので玄関の脇の椅子に垂れかけて熟すのを待つことにした。 こんなに長い軸が付いていました。本来なここにも実が付くのでしょうかね…
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あ~あ、もったいない

これも台風被害の一つです。畑のバナナが幹ごと倒されていたので、生っていた実をかあさんがとりあえず取ってきました。 風雨にさらされたせいでしょうか、皮が汚れています。 実もまだ小さいので食べられそうもありません。あ~あ、もったいない。 ちゃんと育っていれば美味しく食べられたのに、ん~残念。 今回の台風で屋久…
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えっ、たった一日でバナナが黄色くなった

台風12号がやってくるということでかあさんがまだ未熟な青いバナナを畑からとってきて玄関のフローリングの上にビニールシートを敷きその上に新聞紙を敷いてその上にバナナを置いておいた。 台風12号は何事も起こさずあっという間に行ってしまった。 翌日玄関のバナナをチェックすると何と何とほとんどが黄色くなっているではありませんか。 今ま…
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島バナナが豊作

畑の草払いをした時に気がついたのですが、今年はバナナが良く実っています。 畑の奥に並べて植えてあるバナナの木に沢山のバナナが・・・ このバナナは通称島バナナと呼ばれ少し酸味があり食べるととってもおいしいバナナなんです。孫のミウやリノも大好きなバナナです。 あっちにも、 こっちにも こちらの2房は特に…
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バナナの間伐

かあさんの畑のバナナの木を間伐した。前から頼まれていたのだが延び延びになってしまっていた。 バナナの間伐というと疑問に思う人も入るかもしれませんが、バナナは根で増えるので、まるで筍のようにニョキニョキと生えてきます。 長い間放置していたので、かあさんの畑のバナナの木はもうジャングル状態になっていました。 林立す…
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少し遅れてしまった角バナナの収穫

この前に記事にした我が家の裏に生っている角バナナの実、3本ほどが黄色く熟したときに収穫しておけばよかったのだが、忘れてしまい1週間以上経ってしまった。 気がついたときはほとんどの実が黄色く熟しており、最初に黄色くなったところはすでに熟れ過ぎてしまったようだ。 これが実の生っている角バナナの木である。 …
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角バナナが黄色くなってきた

我が家の裏(北側)には小さな畑と雑木林があります。その雑木林の入り口にはバナナが植えられています。知人が植えてくれたもので、確か種類は角バナナと聞いています。去年から実がなっていましたが、なかなか黄色くならないのでそのまま放置してありました。 久しぶりに覗いたら、房の一部の実が黄色く変色してきていました。 これがその角バナナの木…
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吊ったバナナの変化

昨年の暮れに畑からとってきた大きなバナナの房、南側のベランダに吊っておいたが黄色くならず少し黒ずんできてしまった。日中は日が十分に当たる場所なのに、これはやはり冬なので温度が低いせいだろうか。屋久島とはいえ、夜中から朝にかけては相当に冷える。当然10℃をきることもある。寒さで中の水分が冷え、皮を傷めてしまうのかもしれない。簡単に言う…
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どでかいバナナを収穫

畑に行ったときにどでかいバナナを収穫しました。まだ青いのですが、木が風で倒されてしまったので収穫することにしました。 余りにも重たいので私では持ち上げるのも大変で、ちょうど屋久島にやって来ている二男の武蔵に採ってもらいました。 今まで出来たバナナの中でも房の多さは3本の指に入るでしょう。 重さは20kgほどもあるでしょうか。チ…
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今年はバナナが豊作

今年の屋久島は異常気象のせいか島中でバナナが豊作のようだ。 我が家でもかあさんの畑とうらの畑でいっぱいバナナが生りました。 もちろん東京や千葉の孫にも送りました。それでも次から次へと生り、台風で折れたりして無理に収穫したものも多数ありました。 これは台風に耐えて裏の畑で頑張っているバナナ、背丈が高い木に長く伸びた実が生って…
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もの凄いバナナ

かあさんの畑には数十本のバナナの木があり、どんどん増えてきています。 バナナは種がないので(その昔の原種は種を持っていたのだそうです)、根株で増えます。 畑のバナナも次々と新しい芽が出てきてどんどん伸びてきます。 出てきたばかりのときは、こんなに可愛い芽です。 少し経つと人間の背丈位に伸びます…
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2種類のバナナが生っていた

久しく覗かなかった我が家の裏、草ぼうぼうの中バナナの木が復活していた。確か去年の強風で軒並み倒されたのだが、バナナは強い。 こんなに沢山のバナナの木が林立していた。全て倒されて再び根から伸びてきたものだ。 そして知らぬ間にこんなに立派な房を生らしていました。いや~、バナナの底力は凄い! …
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畑のバナナ

草払いをしたかあさんの畑、一番奥に植えられているバナナの木をチェックしたら結構実が生っていた。バナナは放置しておいても適当に実を付けてくれるから楽だ。 畑のバナナの木は2つのかたまりに分かれている。 こちらが東側のバナナ林で、 こっちは西側のバナナ林である。 まずは…
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バナナだらけのウッドデッキ

先日通過した台風17号、その強風で裏の角バナナの幹が倒れ、生っていたバナナの実が落ちてしまった。しかし、それだけではなかった、かあさんの畑のバナナの幹が10本以上倒されていた。 そこにもいくつか実が生っていた。 こうして、台風の強風で倒されたバナナが4つ集められてきた。 それを、ウッドデッキの梁に乾した。 3日ほどたったら、…
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ハリネズミのようなバナナ

かあさんが畑から2房のバナナを採ってきた。その内のひと房が何とも面白い格好をしている。最初に窓越しに見た時はパイナップルかと思った。小さな実がビッシリとくっついている。 まるでハリネズミだ。 写真、奥は普通のバナナでやや小型であるが、手前側のハリネズミのようなバナナはそれよりもはるかに小さな実がいっぱい付いている。 …
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この時期のバナナの実

冬季だというのに畑のバナナに実が生っています。 でも、温度が低いせいか成長はイマイチですね。じっくりこのまま放置して熟すのを待ちます。 畑には2種類のバナナを植えてあります。 こちらのバナナの実は丸みを帯びていて、熟すと実が破裂します。実は柔らかくて甘みと酸味があります。 こちらの…
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この寒さの中バナナを収穫

いや~、寒い!寒い。屋久島もこんなに寒いのだ。屋久島真南の平内でも外の温度は10℃を切る事がある。 そんな寒い中かあさんが畑からバナナを収穫してきた。小笠原バナナである。 実は小さくて数も少ないのだが、こんな寒い中もう黄色がかかってきて枝が折れていたので採ってきたとのころ。 先日はもっといっぱい実の付いたバナナを千葉の孫に送ったの…
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バナナが豊作?

かあさんの畑に植えてあるバナナの木に今いっぱいのバナナが生っている。冬に向かうというこの時期に実を付けて、果たして食べられるようになるのでしょうか。 畑にはバナナの木が数十本に増えています。バナナは根で増えて行きます。そして、実を生らしたバナナは倒れ、その傍から若い芽がどんどん出てくるのです。 畑のバナナを見回ったら、全部で7本に実…
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美味しいバナナが採れました

かあさんの畑に植えてあるバナナ、いっぱい木があるからよく観察しないと実が生ったかどうか分からない時もあります。 今回ゲットしたバナナはだいぶ前に生っているのが分かっていたが、熟れるまでに時間がかかるので、忘れていた。 かあさんが畑に行って見回ったときに枝が折れて、地面に落ちていたそうです。すでに黄色くなっていて、生ったまま熟してよう…
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最初になったバナナ

2年前に近所の知人に頂いたバナナの木が初めて見を生らせた。 このバナナ、裏の山側に植えたのだがどんどん大きく伸びて、今では3mにもなっている。しかしちっとも花を咲かせなかったので、「ダメだこりゃ」と思っていたのだが、ついに花が咲いたのだ。 雑木林の中で日影が多く、あまりバナナには良い環境ではないかもしれないが、・・・ …
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2種類のバナナ

かあさんの畑、ハーブ園側に今バナナの花が咲いている。 丈も短いバナナの木で、おそらく観賞用のバナナでしょうか。ピンク色のバナナの花が咲いています。 実になる部分はあまり大きくはならないようです。これでは、食べれれませんね。 同じ時期、反対側の畑にあるバナナの木にも花が咲き実を…
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時期外れのバナナ収穫

かあさんの畑でもう3,4カ月放置したままであったバナナを収穫する事にしました。緑色から黄色に熟さず、少し黒っぽくなってきたので、もう切って吊るして食べようとの決断です。 このバナナはもともと我が家の裏の畑に合ったものを一部移植したものです。皮が厚いので、どうも島バナナではなくフィリピンバナナ系ではないかと思いますが、正確な名前は分かり…
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熟したバナナを冷凍保存

ベランダに吊るしておいたバナナが黄色く熟しました。いっぺんに60本以上熟してしまったので、さすがに食べきれません。屋久島に住んでいるからこその贅沢です。 そこで、全部切ってきて冷凍保存することにしました。こうやって1本1本並べて見ると壮観ですね(笑) みんなパンパンに実が張っていて、美味しそうです…
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吊るしたバナナが熟した

畑からとってきたバナナ、青かったのでベランダに吊るしておいた。1週間ほど経ったら、このように黄色くなってきました。上のほうから黄色くなってきたので、2~3本ずつハサミで切っては食べています。 実がぎっしりと入っていて、ちょっと酸味もあり、とっても美味しい島バナナです。 千葉の孫たちにも青い…
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バナナが豊作

かあさんの畑、タンカンは不作だが、バナナは豊作?のようです。畑のバナナの木には次から次へと実が生り、まるでバナナ天国のようです(笑) ここにも、 ここにも、 こちらにも。 全部で6本ほどの木に実がなっています。畑の土壌がい…
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小さいけど太ったバナナ

かあさんが作っている畑のバナナが1本折れたといってその実を持ち帰ってきた。まだ青いので食べられない。よく見ると一つ一つの実は小さいが、中身はパンパンに張っている。 捨てるには勿体ないので、とりあえず吊るして、熟すのを待つことにしました。 かあさんの畑のバナナは去年「ぱからさん」に根っこをい…
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角バナナ(角バショウ)が大きくなった

家の裏の畑、久しぶりに覗いてみた。去年知人に貰った角バナナ、暫く見ないうちに大きくなっていた。確か1m足らずだったのだが、もう3mにはなっているだろうか。とてつもなく大きくなっていた。 葉っぱもご覧のように大きく元気だ。 まだ実を生らしたことはないが、すでに隣に若木が芽を出し、1.5mほどに伸びて…
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台湾バナナ(三尺バナナ)の葉が元気だ

庭の花壇の中に植えているバナナは、三尺バナナである。背が低いのが特徴で、そのため比較的風に強い。植えてからまだ1年弱だが、どうやらちゃんと根付いたようだ。 このところの高温多湿の天気で、人間はヘトヘトだが、三尺バナナは余計に元気になってきた。青々と大きな葉っぱが次から次へと出てくる。 …
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