四角豆が生りました


四角豆の状況を見に裏の畑を覗いてみました。
しばらく草刈りをしていないので草がいっぱい茂っていました。
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ちなみにこちらは雑草ではなく何と三つ葉なんですよ(笑)
ただ関東の三つ葉と違い成長が早く硬くて香りも薄いのです。。
でも最近知ったのですが若い葉だけを摘んで使うと比較的柔らかく香りも出ます。
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四角豆に花が咲いていました。いかにも豆の花といった感じの花です。
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下の方を見たら、何と何と実(豆)が生っていましたよ。まだ2個だけですがちゃんとした四角豆です。
実は長く鞘の周りがギザギザしているのが特徴です
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数年ぶりの四角豆の収穫です。
癖が無くたんぱくなのでどんな料理にも使えます。採り立てはとっても柔らかいのでさーっと茹でて食べるのもおつなものです。


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この記事へのコメント

2020年07月09日 07:49
おはようございます。

三つ葉に四角豆---花ばかりでなく野菜までたくさん、ですね(笑)
やはり南国、成長が早い早い。

雨の影響は、なかったですか?
屋久島ジージ
2020年07月09日 11:28
いや~、毎日雨で嫌になりますよ、行き当たりばったりさん
(><)
テニスも一週間以上出来ていません。体が鈍ってしまいますよ。
四角豆は楽しみだったので生って良かったです。